【売れる強み】カフェのようなウナギ屋さん
こんにちは！小山です。
今日のお昼は少し時間があったので、近くにあるウナギ屋さんに行きました。
なかなか評判が良くて、前から一度行ってみたかったのです。
で、結論は、、、
おいしかったです＾＾。身は柔らかく、ご飯とも合っています。
しかしながら気になったことがあり、、、
何かというとですね、
そのお店の作りが、まるでカフェのようなのです。
外から見ると和風なんですが、中は白塗りのコンクリートで、木製の白いテーブルと椅子。
オシャレな天井からは、柔らかい秋の日差しが、、、。
こ、ここでウナギを食べるのか、、、汗
と思うような内装です。
やっぱりね、先入観てあると思うんですよ。
・ウナギは座敷で食べたい
・フレンチは洒落た内装で
・イタリアンは気取らず、、、
まあ、こんなのはステレオタイプだから関係ない、という意見もあるでしょうが、やはり「らしさ」は必要ですね。
ハズしのテクニックを使うにしても、やりすぎるとイタいです。
ファッションと同じ。
コーチやコンサルも、お客さんの持っている期待値とか先入観をよくわかった上で、自分の売り方を考える必要がありますね。
・コーチってこんな人
・コンサルだったら、こう言うだろう
・カウンセラーさんなら〇〇してくれるはず
これにぴったり合わせるのか、ハズすとしたら、何をどの程度ハズすのがベストなのか、、、
自分の「こだわり」は脇に置いて、クールに考えたいですね。
このウナギ屋さん、おいしかったけどお客さんは私だけでした（汗）
応援したいからまた行くと思いますけど、商売的にはキビシイかなあ、、、
あなたは、お客さんの期待値をわかってますか？
